鄒六福酒產於馳名中外的貴州茅台鎮
,這裏山青水秀
、人傑地靈
;酒廠著落於赤水河上遊青山綠水之間
,水質好
、硬度低
、微量元素含量豐富
,無汙染
。地處峽穀地帶
,兩山對峙
,特殊的紫色砂頁岩地質結構
。土壤為紫紅色土
,土質中偏微酸性
。由於地處群山環繞的赤水河邊
,因而形成了冬暖夏熱
,少雨少風而高溫高濕的特殊氣候
,加上千年釀造環境
,空氣中彌漫了豐富的獨特的微生物群落
。
鄒六福酒是獨特的大曲醬香型工藝白酒
,生產工藝分製曲、製酒
、貯存
、勾兌
、檢驗
、包裝六部分
。其傳統工藝總結為端午踩曲
,重陽投料
,一年一個生產周期
,其間九次蒸煮
,八次發酵
,七次取酒
,經分型貯放
,勾兌貯放
,五年後包裝出廠
。其工藝特點為
:兩次投料
,固態發酵
,高溫製曲
,高溫堆積
,高溫摘酒
,以此形成茅台酒獨特的釀造風格
。
鄒六福酒以本地優質小麥
、高粱
、水為原料利用得天獨厚的自然環境
,采用堆積增香
、回酒入窖
,長期窖藏等科學獨特的傳統工藝精心釀造而成
。具有色清微黃透明
、醬香優雅
、酒體醇厚
、後味尤長
、空杯留香
,飲後舒暢的獨特風格
。
公司以牢固樹立“以人為本
、準確定位
、誠信至上”的發展理念
;不斷追求品質一流
、生產一流、服務一流
、經營一流
、效益一流的經營目標
。不遺餘力地打造消費者買得起
,買得到
,飲後健康的綠色食品
。
總經理
:王臘